わかめのチヂミ風

チヂミとは、韓国の家庭料理の一種で、日本でいうお好み焼きのようなものです。溶き卵にミネラル・繊維の豊富なわかめをたっぷり入れて焼いてみると、簡単にチヂミ風料理のできあがり。食べてみても、チヂミ独特のもっちりとした食感が味わえます。
さくらえびを加えれば彩りもよく、カルシウムも多くなります。具の塩気や風味により、余計な味付けやたれがなくてもおいしく食べられます。食材提供:日清医療食品

材料(4人分)

2個
小麦粉
16g
こしょう
少々
カットわかめ(乾)
8g
さくらえび
8g
七味唐辛子
少々
ごま油
小さじ1

栄養成分 (1人前)

エネルギー
70kcal
たんぱく質
4.9g
脂肪
3.7g
炭水化物
4.0g
食物繊維
0.8g
塩分
0.6g
カルシウム
2.9mg

卵だけで作った場合

食物繊維 0.1g
カルシウム 14mg

作り方

    下準備

  1. カットわかめを水で戻しておきます。
  2. 調理

  3. ボールに卵を割りほぐします。
  4. 小麦粉・こしょうを加えて混ぜます。
  5. ①のわかめを絞り、さくらえび・七味唐辛子とともに加えて混ぜ合わせます。
  6. フライパンにごま油を熱し、④の卵液を流し入れ薄くのばして両面を焼きます。
  7. 仕上げ

  8. 食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付けます。
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