ダイエットスープ

カロリーの少ない、いわゆるローカロリーといわれる食品には、こんにゃくやきのこ類、海藻類があります。これらの食品には、食物繊維もたっぷり含まれ、便通をよくしたりコレステロールよ血糖の上昇を抑えたりという働きもあります。このようなローカロリー素材を使用することで、いつもの食事にボリュームを出すことができ、満腹感も得られます。もう一品欲しいかな、という時にこのような具沢山のボリュームたっぷりダイエットスープはいかがでしょう。汁物は食事の前にゆっくりといただいてからごはんやおかずに移ると食べすぎがなくなりますよ。 食材提供:日清医療食品

材料(4人前)

しらたき
120g(半パック)
しめじ
40g(半パック)
しいたけ
20g(2~3ヶ)
アスパラ
40g(2本)
ベーコン
8g
600cc
コンソメ
4g
0.8g
こしょう
少々

栄養成分(1人前)

エネルギー
17kcal
たんぱく質
1.1g
脂肪
0.9g
炭水化物
2.5g
塩分
0.7g
コレステロール
1mg

作り方

    下準備

  1. しらたきはザルに入れ、熱湯をかけて湯通しします。水気をきって食べやすい長さにきります。
  2. ベーコン、しいたけは細切りにします。アスパラはハカマを取り、薄く斜めに切ります。しめじは食べやすい大きさに分けます。
  3. 調理

  4. 鍋に分量の水とコンソメを入れ火にかけ、煮立ったらベーコン、しらたき、きのこを加え、中火で5分ほど煮こみます。
  5. 仕上げ

  6. アスパラを加え、さっと煮てから塩こしょうで味を整えて出来上がりです。
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